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随着经济的发展和人们消费水平的提高，精油已经成为受消费者欢迎的产品，但是作为植物提取物，现在市场上的精油种类非常多，进口的、国产的参差不齐、鱼龙混杂，价格更是眼花缭乱。而消费者对精油产品的安全性和有用性的要求越来越高，消费者在购买精油或者鉴别精油真伪当前义不容辞。 

折射率与旋光度。光从一种透明介质进入到另一种透明介质时，光的速度产生变化，即发生折射现象。折光率是精油国家标准之一，同时该数据在一般在都企业内部执行标准之间，通常情况下变动范围很小，所以当产品不在这个范围之内的话，基本上就可以说所够购买的是伪劣精油。旋光度又称旋光率，这里是指当光线通过精油时发生的偏转情况，是一个物理常数，每种精油都是有机物，精油旋光度的大小从侧面反应精油的主要成分和含量。人工合成的香精旋光度与纯精油的旋光度会差别很大。有些人工合成的有机物质，旋光度近似为零。 

从精油折射率的测定也可以知道精油的纯度。  测旋光度看精油真伪：绝大多数合成香料没有旋光性，而天然香料成分有的有左旋或者右旋的特性。ATAGO（爱拓）RePo-5折射率（化工原料）专用折光旋光度仪，折光仪，旋光仪，二合一， Brix%，折射率，旋光度，适用于化工领域需要检测参数（折光率，旋光度，纯度分析等）的样品，比如香精香料，化工原料行业等，

参考部分精油的旋光度：