水产品盐度控制快速检测（盐度计）是就基层水产品质量安全监管部门、水产养殖场（基地）、商场超市、批发市场等客户的开展检测工作特点，利用其便于携带的特点，将检测工具作为一个移动的检测实验室，随时随地的开展检测工作，从而提高工作效率、加大了监管力度为目的。



ATAGO(爱拓)手持海水盐度计、针式盐度计、电导法折光盐度计、针对水产与渔业养殖加工行提供质量控制检测解决方案，提供海水养殖中盐度控制、水产品加工中腌制卤水盐度、糖度和总浓度控制。

养殖家鱼水体盐度不能过高

 

水中溶解盐类的总量称盐度或矿化度，常用千分比来表示。淡水体盐度在千分之零点五以上的水属于半咸水或盐水水体。能耐受很大盐度变动的鱼通常称为广盐性鱼类；不能耐受水中溶解盐类数量强烈变化的种类通称为狭盐性鱼类。淡水的盐度虽然在千分之零点五内，但绝大多数淡水生物可生活在较高的盐度范围，例如青、草、鲢、鳙鱼苗可耐千分之四至千分之五的盐度，成鱼可忍耐千分之十至千分之十二的盐度；河蟹在海、淡水中都能生活，但在淡水中不能产卵繁殖，现在人工配制的海水中（盐度在千分之九以上）人工繁殖已获成功。 

      大多数淡水鱼和饵料生物在盐度千分之五的水中可正常生活。含盐量过高过低对鱼类生长都会有影响。盐度过低的水体，碱度、硬度都达不到基本要求。高的盐度对淡水鱼繁殖和卵的发育影响较大，在盐度千分之二至千分之三以上的水体中，家鱼的成熟状况较差。在这样的水中由于渗透压的变化，鲢、鳙、草鱼等的卵受精后膨胀较小，孵化率较低。过高的盐度还会危及鱼的生存。 



 

海水盐度计对于水产品养殖行业尤为重要，海水盐度变化，冰给养殖业带来损失，ATAGO(爱拓)海水盐度计MASTER系列，随时检测盐度，减低损失。

 

 

腌制工艺对风味罗非鱼制品品质的影响


　　在鱼品表面直接撒上适量的固体食盐进行腌制的方法称为干腌法（dry salting）。体表擦盐后，层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层之间还应均匀地撒上食盐，在外加压或不加压条件下，依靠外渗汁液形成盐液（即卤水），腌制剂在卤水内通过扩散作用向鱼品内部渗透，比较均匀地分布于鱼品内。

以罗非鱼为研究对象，不同腌制条件(时间、温度、浓度)对罗非鱼鱼肉及盐卤中成分的影响,干腌工艺条件，ATAGO(爱拓)电导法盐度计ES-421, PAL-SALT 加大控制盐度的标准，制造出不同风味的鱼类腌制品,克服了传统高盐腌制、日晒导致的制品含盐量高、高度不饱和脂肪酸氧化等问题。

 

ATAGO(爱拓)竭诚为您提供产品应用解决方案，欢迎邮寄您的样品到我司进行检测。